Gäddbullar

När den gamla hederliga köttkvarnen plockas fram vet barnen att det nalkas gäddbullar. Receptet tar jag ur huvet och det ser ungefär ut såhär:

Filér av en gädda (körs genom köttkvarnen)
1 hackad gul lök
1 burk crème fraiche
0,5 dl mandelmjöl
1 ägg
dill
salt & peppar

Till detta serverades blomkålspyré och mormors ättiksgurkor.